Mein Rezept
16 Jahre 7 Monate her - 16 Jahre 7 Monate her #1827
von Blub
Mein Rezept wurde erstellt von Blub
Wir sind wohl nicht die Kochfreudigsten – oder täusche ich mich da? Gibt es unter den pensionierten Zockern gar ein Kochprofi?
Nun, ich dachte mir, dass dieser Threat mal einen Eintrag erhalten darf und ich euch gleich noch eines meiner Lieblings-Speisen darlege.
Natürlich würde es mir interessieren, was ihr da so auf Lager habt – und denkt dran. In der Kürze liegt die Würze :P
Hier nun eines meiner Favorits:
Pasta con Blub
Für 4 Personen plus:
- 500g Teigwaren (egal was)
- Salz, Peffer
- Paprika scharf 1 Stk
- Paprika süss 2 Stk
- 300g Champignons
- 300g Cherry Tomaten
- 300g Speckwürfeln
Das Gemüse in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl kochen. Dabei das Gemüse mit Pfeffer würzen – die Würze ergibt sich noch von der scharfen Paprika und von den Speckwürfeln, wobei letzteres man am Schluss hinzufügt.
Die Teigwaren wie gewohnt kochen und schlussendlich mit dem Gemüse-Speck-Pfanne vermischen.
Für die, welche es nicht so scharf haben möchten: nur die Hälfte der scharfen Paprika (und ohne Kerne) verwenden!
Den fertigen Teller vor dem Essen nach belieben mit Reibkäse bestreuen.
GUTEN APPETIT!
Fazit: duftet herrlich, schmeckt gut und ist schnell gemacht!
Nun, ich dachte mir, dass dieser Threat mal einen Eintrag erhalten darf und ich euch gleich noch eines meiner Lieblings-Speisen darlege.
Natürlich würde es mir interessieren, was ihr da so auf Lager habt – und denkt dran. In der Kürze liegt die Würze :P
Hier nun eines meiner Favorits:
Pasta con Blub
Für 4 Personen plus:
- 500g Teigwaren (egal was)
- Salz, Peffer
- Paprika scharf 1 Stk
- Paprika süss 2 Stk
- 300g Champignons
- 300g Cherry Tomaten
- 300g Speckwürfeln
Das Gemüse in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl kochen. Dabei das Gemüse mit Pfeffer würzen – die Würze ergibt sich noch von der scharfen Paprika und von den Speckwürfeln, wobei letzteres man am Schluss hinzufügt.
Die Teigwaren wie gewohnt kochen und schlussendlich mit dem Gemüse-Speck-Pfanne vermischen.
Für die, welche es nicht so scharf haben möchten: nur die Hälfte der scharfen Paprika (und ohne Kerne) verwenden!
Den fertigen Teller vor dem Essen nach belieben mit Reibkäse bestreuen.
GUTEN APPETIT!
Fazit: duftet herrlich, schmeckt gut und ist schnell gemacht!
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16 Jahre 7 Monate her #1830
von Rennweckle
Rennweckle antwortete auf Aw: Mein Rezept
oha, jetzt isses also doch soweit gekommn, kochtread !
also da ich ned soviel mit kochn zu tun hab (bin konsument, nicht produzent) werd ich wohl demnächt mal paar bildli von meim vollleckerbeladenen grillrost hier reinstellen tun.
gruss mario
also da ich ned soviel mit kochn zu tun hab (bin konsument, nicht produzent) werd ich wohl demnächt mal paar bildli von meim vollleckerbeladenen grillrost hier reinstellen tun.
gruss mario
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16 Jahre 7 Monate her #2096
von Syd Blade
PSN-ID: SydBlade / XBOX-ID: Syd Blade
spiele zur Zeit: GTA Online (PS4) - FIFA 17 (PS4)
Syd Blade antwortete auf Aw: Mein Rezept
ein kochprofi bin ich sicher nicht, aber ich bin lernfähig und probier gerne mal was aus.
hab hier ein leckeres rezept für tafelspitz. die kräuterkruste ist echt super, meine kids haben
nichts übrig gelassen und die sind seeeehr kritisch.
hab ich natürlich nicht selbst "entworfen", die lorbeeren gebühren jemand anderem.:cheer:
Guten Appetit!!
1 Bund Petersilie
2 Frühlingszwiebeln
3 EL Senf
1 EL Semmelbrösel
1 EL Öl
120 g Zwiebel(n)
1,2 kg Kalbfleisch (Tafelspitz)
Salz und Pfeffer
30 g Butterschmalz
1 Lorbeerblatt
400 g Kalbsfond
3 EL Saucenbinder, dunkel
Zubereitung
Petersilie fein hacken, Frühlingszwiebeln fein würfeln, beides mit Senf, Bröseln und Öl zu einer Paste verrühren.
Zwiebeln pellen und vierteln. Das Fleisch salzen, pfeffern und im heißen Butterschmalz rundherum anbraten.
Das Fleisch aus dem Bräter nehmen, von der Fettschicht befreien und auf der Oberseite mit der Paste bestreichen. Zwiebeln und Lorbeer im Bräter glasig anbraten. Das Fleisch auf die Zwiebeln setzen und den Fond zugießen. Den Braten offen im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der 2 Schiene von unten 75 Minuten garen lassen.
Den Braten in Alufolie wickeln. Lorbeer entfernen und die Zwiebeln im Bratensaft fein pürieren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, mit Saucenbinder binden und zum Braten servieren.
hab hier ein leckeres rezept für tafelspitz. die kräuterkruste ist echt super, meine kids haben
nichts übrig gelassen und die sind seeeehr kritisch.
hab ich natürlich nicht selbst "entworfen", die lorbeeren gebühren jemand anderem.:cheer:
Guten Appetit!!
1 Bund Petersilie
2 Frühlingszwiebeln
3 EL Senf
1 EL Semmelbrösel
1 EL Öl
120 g Zwiebel(n)
1,2 kg Kalbfleisch (Tafelspitz)
Salz und Pfeffer
30 g Butterschmalz
1 Lorbeerblatt
400 g Kalbsfond
3 EL Saucenbinder, dunkel
Zubereitung
Petersilie fein hacken, Frühlingszwiebeln fein würfeln, beides mit Senf, Bröseln und Öl zu einer Paste verrühren.
Zwiebeln pellen und vierteln. Das Fleisch salzen, pfeffern und im heißen Butterschmalz rundherum anbraten.
Das Fleisch aus dem Bräter nehmen, von der Fettschicht befreien und auf der Oberseite mit der Paste bestreichen. Zwiebeln und Lorbeer im Bräter glasig anbraten. Das Fleisch auf die Zwiebeln setzen und den Fond zugießen. Den Braten offen im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der 2 Schiene von unten 75 Minuten garen lassen.
Den Braten in Alufolie wickeln. Lorbeer entfernen und die Zwiebeln im Bratensaft fein pürieren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, mit Saucenbinder binden und zum Braten servieren.
PSN-ID: SydBlade / XBOX-ID: Syd Blade
spiele zur Zeit: GTA Online (PS4) - FIFA 17 (PS4)
Pokale, Batches, Auszeichnungen
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16 Jahre 6 Monate her - 16 Jahre 6 Monate her #4473
von Blub
Blub antwortete auf Aw: Mein Rezept
Rennweckle schrieb:
Habs nicht vergessen! Warte schon seit letzten Wochenende darauf :P – oder ist die Grillsaison bei dir noch nicht eröffnet?
PS: kannst uns ja dein Geheimrezept von deiner Marinade verraten
oha, jetzt isses also doch soweit gekommn, kochtread !
also da ich ned soviel mit kochn zu tun hab (bin konsument, nicht produzent) werd ich wohl demnächt mal paar bildli von meim vollleckerbeladenen grillrost hier reinstellen tun.
gruss mario
Habs nicht vergessen! Warte schon seit letzten Wochenende darauf :P – oder ist die Grillsaison bei dir noch nicht eröffnet?
PS: kannst uns ja dein Geheimrezept von deiner Marinade verraten
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16 Jahre 6 Monate her #4532
von Rennweckle
Rennweckle antwortete auf Aw: Mein Rezept
upps, ich habs abber vergessn 
die wochn wird die kugel nochmal angschürt, dann kommn paar bildli.
die wochn wird die kugel nochmal angschürt, dann kommn paar bildli.
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16 Jahre 6 Monate her - 16 Jahre 6 Monate her #4725
von Rennweckle
Rennweckle antwortete auf Aw: Mein Rezept
abend zusammen
das in dieser wochn nixmer mit richtigem grillen (nur frauengrill war angsagt:( ) geklappt hat, hab ich ein bildle vom dezember hochgeladen:
ist es standartgrillgut: fränkische rostbratwürstli, leiterli(sparerips für die amis unter euch) und bauchscheiben.
des fleisch tu ich vorher immer selber marnieren, dazu wird gemischt: hunts barbecue sauce mit 2-3 kaffelöffel "stinger - honey garlic hot sauce"(scharfmacher, den gibts hier: www.suicide-sauces.de/produkte.html
sobald ich meine "kugel" wieder mal anschmeißen tu, kommen neue bilder.
gruss und mahlzeit
mario
das in dieser wochn nixmer mit richtigem grillen (nur frauengrill war angsagt:( ) geklappt hat, hab ich ein bildle vom dezember hochgeladen:
ist es standartgrillgut: fränkische rostbratwürstli, leiterli(sparerips für die amis unter euch) und bauchscheiben.
des fleisch tu ich vorher immer selber marnieren, dazu wird gemischt: hunts barbecue sauce mit 2-3 kaffelöffel "stinger - honey garlic hot sauce"(scharfmacher, den gibts hier: www.suicide-sauces.de/produkte.html
sobald ich meine "kugel" wieder mal anschmeißen tu, kommen neue bilder.
gruss und mahlzeit
mario
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